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当前位置:合肥论坛会员交流活动七十年代  煮妇的零碎时光

煮妇的零碎时光

更新于 2018-05-20 18:50 28565人阅读 38人回复 只看楼主

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发表于 2013-9-13 16:19 |只看该作者
临走顶一贴!
羡慕嫉妒喜欢!
我是一个失败的煮妇,有机会向MM讨教一二!

点评

茉莉香儿  舞儿姐姐 好  发表于 2013-9-14 15:32
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水墨荷影 + 1 + 2 舞儿别走!来,交流交流
改变,不是你我的错,谁也无法阻挡。

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发表于 2013-9-13 16:22 |只看该作者
水墨荷影 发表于 2013-9-13 16:07
噢,对了,正要请教呸团,那个蚝油煎蛋你是怎么煎的呢?我每次都煎不好,特别是蛋黄,不翻面吧,底下都糊 ...

你肯定从冰箱拿出就在热锅热油里煎就容易散,这得热锅,但油要冷一点,鸡蛋得早拿出放到室温··记得谁说过看过蚝油煎蛋后半年就可以和我比煎蛋煎的圆了,呵呵,玩笑了··蚝油直接涂抹在煎好的鸡蛋上,这两样鲜味的组合可以相得益彰,比花椒盐煎蛋好太多。这就好比北京的卤煮炒肝,爆肚啊,就是老北京基层百姓爱吃荤食,猪下水,经过多少回的口味调试定格,形成北方口味体系。这芝麻酱可谓大调味料,甜面酱配合烤鸭,说实在的,一鸭三吃最后鸭架烧汤真不是很好吃,鸭皮葱丝煎饼还成,京酱肉丝也是此理,北方还是吃肉多··
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水墨荷影 + 1 + 2 拱手,万谢!跟正昊学滴,嘿嘿
活着...............

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发表于 2013-9-13 16:29 |只看该作者
阿呸 发表于 2013-9-13 16:14
忆往昔,厨房做饭峥嵘岁月稠啊·········

呸团V5!一下整这一桌菜,俺做不到。。。大多是一荤两素一汤,有时更偷懒,只有一荤一素,都不烧汤了



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发表于 2013-9-13 16:43 |只看该作者
那是我哥一家来做一大桌,包饺子是家里人最爱,平日里我做饭菜也很简单,现在喜欢蒸,凉拌···这是战友家孩子上工大一个人到家里来简单做的。

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发表于 2013-9-13 16:49 |只看该作者
阿呸 发表于 2013-9-13 16:22
你肯定从冰箱拿出就在热锅热油里煎就容易散,这得热锅,但油要冷一点,鸡蛋得早拿出放到室温··记得谁说 ...

真是老土了,烤鸭肉有什么好吃的,鸭架子汤你觉得不好是因为没有做好,很多人吃烤鸭就是冲着最后的鸭汤,告诉你,现在全聚德的汤真的是瞎胡弄人的,我宁可提着架子回家自己放冬瓜来煮。
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发表于 2013-9-13 16:50 |只看该作者
阿呸 发表于 2013-9-13 16:43
那是我哥一家来做一大桌,包饺子是家里人最爱,平日里我做饭菜也很简单,现在喜欢蒸,凉拌···这是战友家 ...

一只绣花枕,一瓶迎驾贡,三杯两盏,。。。。。

果然精致好生活。

呸爷,府上什么位置,改天,我跟飞哥,斩两只盐水鸭,你随意整几个菜,与你浅酌。

呵呵。
内心温暖。彼岸有花。

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发表于 2013-9-13 16:51 |只看该作者
阿呸 发表于 2013-9-13 16:43
那是我哥一家来做一大桌,包饺子是家里人最爱,平日里我做饭菜也很简单,现在喜欢蒸,凉拌···这是战友家 ...

来个孩子,你也整瓶酒啊?真是好客滴主
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阿呸 + 2 北方的孩子也能喝的··

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发表于 2013-9-13 16:52 |只看该作者
阿呸 发表于 2013-9-13 16:43
那是我哥一家来做一大桌,包饺子是家里人最爱,平日里我做饭菜也很简单,现在喜欢蒸,凉拌···这是战友家 ...

你这是北方吃饺子方式,江淮江浙吃的是水饺,要在汤里吃的。(想起老外学中文故事:睡觉多少钱一晚)
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发表于 2013-9-13 17:01 |只看该作者
正昊 发表于 2013-9-13 16:50
一只绣花枕,一瓶迎驾贡,三杯两盏,。。。。。

果然精致好生活。

70估计肯定总有一天是要聚首的,但不知在此时,不知在何时,我想会是大约在某一年的冬季,到时盐水鸭就蒜一菜了,我喝酒快,不喜浅尝辄止,推杯换盏几番再喝就是开炸,炸完呢OK,吼完了,回家觉觉,很单纯··

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茉莉香儿  记的喊上我 我也去凑个热闹 嘻嘻  发表于 2013-9-14 15:34
活着...............

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发表于 2013-9-13 17:03 |只看该作者
laohefei 发表于 2013-9-13 16:52
你这是北方吃饺子方式,江淮江浙吃的是水饺,要在汤里吃的。(想起老外学中文故事:睡觉多少钱一晚)

吃饺子那是北方正宗,吃完讲究原汤下原食,很不错,另,你没告诉老外HOW MUCH ONE NIGHT吧?
活着...............
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